第一次自製塔皮就上手！關鍵在於是否加冰水、厚薄度是否均勻

塔皮製作步驟 · 將冷藏過的無鹽奶油、過篩的麵粉及糖粉放入攪拌盆中，用刮板「切」均勻 · 再加入冷藏的啖及香草精，同樣用刮板「切」均勻 · 加入冷水，再以 ...

評分 4.3 (14) · 1 小時 10 分鐘 作法 · 室溫奶油軟化後先以打蛋器打成乳霜，加入糖粉，拌勻後加入蛋黃，稍微打發。 · 粉類過篩後，加入盆內，換成刮刀拌勻至看不見粉為止。 · 密封包起，用手將塔皮推平填滿保鮮膜， ...

鮮奶油260克 • 鮮奶100克 • 蛋＊3 • 糖粉50克(口味較不甜)，用二砂也可以唷 • 低筋麵粉200克 • 蛋＊1 • 無鹽奶油60克（室溫軟化） • 糖粉30克.

塔皮料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 法式甜塔皮、可可塔皮、甜塔皮氣炸鍋、消化餅塔皮、優格塔皮.

做法：將粉類、糖、鹽混合後放入容器內，在中間做出粉巢，加入融化奶油、蛋液，蓋上蓋子，上下左右搖晃至均勻成團，取出以保鮮膜包妥，放冰箱冷藏30 分鐘鬆弛再 ...

塔皮料理怎麼做？愛料理精選648篇簡易食譜做法與步驟，有最新的簡單作-燕麥塔皮、塔香沙茶豆皮、中東皮塔餅(純素)、小花酥皮葡式蛋塔。以及堅果塔、簡易蛋塔、蛋塔等相關 ...

塔皮做法及步驟 先預熱烤箱至 175°C。 將中筋麵粉、砂糖、冷藏的無鹽奶油攪拌均勻，混合至呈現細小顆粒狀（類似粗砂糖）。 加入蛋黃，攪拌至成團狀。 加入冷水，以手輕壓麵糰混合均勻，用保鮮膜密封放入冰箱冷藏一天（或至少30 分鐘）。

① 輕輕打發黃油（加入鹽）。 ② 過篩糖粉、杏仁粉和玉米澱粉。輕輕攪拌。 ③ 逐漸加入雞蛋並混合。 ④ 最後，加入蛋糕粉並充分混合。 ⑤ 在烘烤紙之間擀成2公分/3 ...

甜點#食譜#法國#酥脆#基礎酥脆的甜塔皮是法式甜塔的基礎，掌握酥脆的塔皮做法後，延伸做出各種法式甜塔將不再是夢想！ 【材料】3吋10個奶油140g 糖粉75g ...

今天和大家分享的甜塔皮，. 是媽咪這幾周測試了幾次的配方與幫大家找出好操作的方式，~. 讓大家在製作的時候也可以省略壓派石(有時候會用豆類或米).